口水小肥羊做法？

一、口水小肥羊做法？

1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

2、下面开始介绍所需要的食材：

羊肉卷、绿豆芽、小米辣、香菜、生姜、大蒜、贵州糍粑辣。

3、先把绿豆芽两头的根和芽去掉只留中间的茎，洗干净备用。再把小米辣去蒂切小段，生姜蒜子切片，香菜切段。

4、锅中水烧开后把羊肉卷放入锅中烫一下，烫十五秒马上捞出。热锅倒油放入适量色拉油，放入贵州糍粑辣炒出红油，再放入小米辣段、蒜片、姜片爆香。

5、再放入羊肉卷、料酒、生抽、蚝油翻炒片刻，这时再放入绿豆芽，盐少许、糖一勺、香菜，翻炒入味，即可装盘。一盘香辣可口的香辣小肥牛就做好了。

二、小肥羊的别名？

小肥羊 / 别名

LITTLE SHEEP

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜中国控股有限公司收购小肥羊集团有限公司计划。

三、小肥羊火锅

小肥羊火锅 (Little Sheep Hot Pot): 羊肉火锅的代表之一

小肥羊火锅是中国最受欢迎、最具代表性的火锅品牌之一。它以其独特的风味和优质的食材，吸引了无数火锅爱好者的注意。

丰富的历史背景

小肥羊火锅成立于1999年，总部位于中国重庆。起初，它只是一家小小的餐馆，但随着口碑的传播，它迅速扩张成为一家在全国范围内拥有数百家连锁店的知名品牌。

它的独特之处在于它的食材选择和独特的调味料。小肥羊火锅以羊肉作为主要的食材，配以多种鲜蔬、海鲜和豆制品，打造出丰富多样的火锅菜单。

小肥羊火锅的传奇口味

小肥羊火锅有着独特的调味料，主要有两种基本汤底：清汤和麻辣汤。而其中的麻辣汤更是小肥羊火锅的拳头产品，成为了其招牌味道。

麻辣汤以其香辣麻味，成为了许多火锅爱好者的最爱。辣椒和花椒的独特组合，给予了小肥羊火锅独特的麻辣口感。喜欢辣味的人可以尽情享受这种惊艳味觉的体验。

而对于不能接受辣味的人来说，小肥羊火锅的清汤同样是不容错过的经典。清汤色泽透明，味道鲜美，能够突出食材的原汁原味。无论是喜欢麻辣还是清淡口味的人，小肥羊火锅都能够满足不同的口味需求。

品质与创新

小肥羊火锅一直致力于提供优质的食材和服务。它严格选用新鲜的羊肉，并采用独特的刀工加工技术，使得羊肉的口感更加鲜嫩。此外，小肥羊火锅还注重配料的品质，确保每一道菜都能够让人感受到美味。

同时，小肥羊火锅也不断推陈出新，推出各种创新口味，满足消费者不断变化的需求。除了传统的羊肉火锅，小肥羊火锅还加入了各种创意菜品，如精美的小吃、独特的饮品等，为消费者带来更多选择。

小肥羊火锅的发展与国际化

小肥羊火锅的成功不仅仅限于中国市场，它还积极拓展业务到国际市场。如今，小肥羊火锅已经在全球范围内开设了许多连锁店，包括北美、欧洲和亚洲等地，成为了中国火锅文化的一张名片。

借助其卓越的品质和独特的口味，小肥羊火锅在国际市场上广受欢迎。无论是本地人还是游客，都纷纷前来尝试这个令人难以忘怀的火锅品牌。

结语

小肥羊火锅作为中国最具代表性的火锅品牌之一，凭借其丰富的历史背景、传奇口味和卓越的品质，赢得了无数火锅爱好者的喜爱。其发展也让世界各地的人们有机会品尝到正宗的羊肉火锅。

如果你对火锅有兴趣，那么小肥羊火锅绝对是不容错过的一家火锅品牌。借助其独特的口味和创新力，它为消费者带来了一场美食盛宴。

四、小肥羊菜单

小肥羊菜单：畅享美味的火锅盛宴

火锅作为中国人餐桌上的经典食物，无论是冬季取暖还是社交聚会，都备受喜爱。而小肥羊作为火锅界的知名品牌，凭借其独特的风味和丰富的菜单，成为了人们追捧的对象。今天，我们就来介绍一下小肥羊菜单，让您畅游在美食的海洋中。

经典口味

小肥羊火锅以其独特的草原风味而受到广大消费者的喜爱，其中经典的羊腥味和鲜香味成为了人们追捧的对象。想要体验正宗的小肥羊火锅，您可以选择经典的羊腥味底料。羊腥味底料以多种中草药和香辛料炮制而成，入口鲜香浓郁，让人忍不住回味无穷。而如果您喜欢清爽的口味，那么鲜香味底料则是您的不二选择。鲜香味底料以多种海鲜和鲜肉作为原料，配上适量的香辛料，给人一种十分开胃的口感。

丰富菜单

小肥羊的菜单非常丰富，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能满足您的味蕾需求。

肉类

小肥羊菜单中的肉类选择琳琅满目。无论是鲜嫩的羊肉还是多汁的牛肉，都能让您在火锅中大快朵颐。如果您想要吃到最传统的味道，那么羊肉片绝对是您的首选。鲜嫩的羊肉切成薄片，下锅后煮熟，搭配着香辣的调料，令人回味无穷。而牛肉片则更加嫩滑，口感十分诱人。

海鲜

火锅中的海鲜也是人们喜爱的对象。小肥羊菜单中的海鲜选择丰富多样，有鲜嫩的虾、香甜的螃蟹、鲜美的鱼丸等等。这些海鲜都非常鲜美，入口即化，让人欲罢不能。

蔬菜

在火锅中加入适量的蔬菜，不仅可以增加口感的层次，还能为身体补充足够的纤维素和维生素。小肥羊菜单中提供了各种新鲜的蔬菜，如菠菜、生菜、豆芽等等。这些蔬菜烹饪时间短，口感清爽，能够起到平衡口味的作用。

注重食材质量

小肥羊作为一家知名的火锅连锁品牌，对食材的质量要求非常严格。他们选用的是最新鲜、最优质的食材，确保每一位顾客都能享受健康的美味。

小肥羊的羊肉选用来自内蒙古的优质羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻。而海鲜则选择当日捕捞的新鲜食材，保持了原汁原味。此外，小肥羊还采用自家研发的调料，确保每一口火锅都能够带来不一样的美味。

总结

通过小肥羊菜单的介绍，我们可以看出小肥羊作为一家知名的火锅品牌，凭借其独特的风味和丰富的菜单，成为了人们喜爱的选择。无论是经典口味还是丰富菜单，小肥羊都能满足您的味蕾需求。而他们注重食材质量的做法，更是赢得了消费者的信任。

如果您还没有尝试过小肥羊的火锅，那么快来小肥羊品尝一下吧！相信它会给您带来意想不到的惊喜和美味！

五、小肥羊养殖前景怎样？

好。因为人们越来越认可羊肉。而肥羊烧，烤都很适合，有市场就有前景。

六、现在小肥羊的股票？

小肥羊(00968.HK) 原属于港股，现已摘牌退市。2012年1月7日百胜吃掉小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。

七、小肥羊的养殖方法？

1.备足草

冬膘好为保证肉羊不掉膘，就要备足肉羊羊群过冬的草料。应按肉羊的头数和需要的数量，收集各种青草、干草、树叶、菜帮、菜叶及农作物秸杆养羊。可经过氨化、碱化和堆贮饲喂，也可制作青贮和发酵饲料喂。精料中，玉米、大麦、麸皮及油饼和酒糟等都是养羊的好饲料，但饲料要搭配喂，做到多样化。

2.住暖圈

防感冒俗话说“圈暖三分膘”.入冬前一定要把羊圈修善好，防止贼风侵入，夜间挂草帘，地面要干燥，不上冻。减少肉羊损失热量最有效的办法就是修好暖舍，避免羊着凉，防止感冒。

4.巧冬牧

夜补料 肉羊大多已怀孕，应结合放牧适当地运动，还节省饲草。冬牧羊群，应选择背风向阳低洼暖和的沟里放牧，以防大风侵袭。羊冬牧应晚出早归，要顶风出牧，顺风归牧。羊是反刍动物，消化能力强，可加喂夜草和补喂精料并适量加喂矿物质饲料养羊，以满足种羊、孕羊和胎儿营养的双重需要。

5.盐开胃

水喝饱有人说冬羊难养，盐水恋膘。意思是说羊虽难养，只要把盐加进水里饮羊，羊就会多吃草，爱喝水，容易上膘。如饮水不足，羊缺水，羊的百叶（瓣胃）和鼻子就发干，不爱吃草，还容易得百叶干病。但羊不能喝太冷的水，特别是孕羊，最好饮温水。

八、锅仔小肥羊做法？

食材

羊肉

750g

胡萝卜

200g

葱

20g

姜

20g

香菜

10g

盐

15g

糖

15g

料酒

10ml

老抽

10g

方法/步骤分步阅读

1

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羊肉买回来之后，先行清洗干净，然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。

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然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。

3

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锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。

4

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三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。

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等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了。然后放点香菜、葱花什么的，享受吧

九、鲜椒小肥羊做法？

步骤 1

金针菇洗净入开水焯30秒捞出打底，

步骤 2

羊肉切薄片，在开水锅内加入料酒，下入羊肉片烫熟捞出放于金针菇上。

步骤 3

另用一锅，将高汤、生抽、蚝油、盐、鸡精熬成味汁，将味汁浇在盆内，

步骤 4

将青红椒切圈，和藤椒一起放于羊肉上，锅内将花椒油烧热，淋入盆中

十、小肥羊特色菜？

小肥羊的特色在于锅底和羊肉，我个人比较喜欢他们家的滋补锅，因为我爱喝汤，味道比较鲜，常吃川味火锅，偶尔吃一次草原风的火锅会别有一番风味，它们家锡盟的羊肉是内蒙古的六个月的羔羊肉，很嫩，没有膻味，我们每次次通常都会点，他们的虾滑也不错，里面的虾肉还是蛮多，蛮实惠的！你们也可以去试试。